田舎暮らしと５匹のわんこ

先週末、梅酒を作りました！
今年の日付の代りに、迷子犬：コロスケとツーショット。

今年の梅酒とコロスケの記念写真

ウッドデッキで梅酒の記念撮影です。
作ったのは一昨日。今日は氷砂糖が溶け始めて沈んでしまいました。。。

この梅酒はtamaが南高梅と氷砂糖を交互に入れて
最後のホワイトリカーをおっと＠よっちが注ぎ入れましたのよン。

結婚式をしていないのでケーキカット代りの梅酒とでも言いましょうか・・・
（そんな　大げさな～！）
　　　　↑　↑　関西風の突っ込みでオネガイシマス(^^ゞ

この透明な液体が数年後にどんな色と味を醸し出すかと思うと
ささやかな「中年夫婦の共同作業」が感慨深い梅酒です。

写真映りは悪いですが、味は良いはず！・・・ですよねぇ～（期待大！！）

ボクが梅酒の味見をしてあげましょう・・・

・・・コロスケにベロベロされたまま保存できませんよぉ。。。
念のため、速攻で洗って床下に。

もっとコロスケとごんたが奪い合いするかと思いましたが
小心犬ごんたはあっさり身を引きました。
遊び盛りのコロスケパワーに疲れているのか。。。
もっと絡んで欲しかったです。


先日お披露目したニンジンの花はまだまだ元気です。
珍しいコラボレーションが取れたのですが。。。

ニンジンの花の上のコラボです

虫嫌いの方、ごめんなさい<(_ _)>　田舎ゆえ、こんな写真が取れました。

真ん中に陣取っているのはカエルの「アオチャン」
カエルは全部ひっくるめて「アオチャン」。
その回りには３匹のミツバチ・・・ま、当然「ハッチ」ですね(^o^)／

この「ハッチ」たちの巣がどこなのかわかりませんが、
近くで養蜂はしていないので天然のミツバチの可能性大です。
養蜂セットもインターネットで売っていますから
ここでれんげじゃやなくて「ニンジンのはちみつ」が採れるかなぁ？

九十九里名物「にんじんのはちみつ」誕生！なんてね・・・

10年ものの梅酒があるんですが（もちろんtamaが作りました。）
それが、残りわずかなので・・・そろそろ・・・

これでオシマイ！10年モノの梅酒です

梅のうぶげを洗い落として軽く干した青梅。
爪楊枝を5～6本束ねてプツプツ刺すとエキスが出やすくなります。
あとは梅と氷砂糖を交互に入れてホワイトリカーを注ぐと完成！


コツは
作ったことを「忘れる」。。。(^_^)v
そして保存場所はやっぱり流し台の下か床下がいいかな？
我が家はとってもアバウトに作っていますが
梅酒（お子さま向けには梅シロップ）の詳しい作り方は全日本氷糖工業組合のＨＰが分かりやすいです。

背丈はアスパラに負けてる３年目の「梅」です

我が家の梅酒は甘みちょっと控え目。
それでも10年の年月が経つと
透明だった梅酒は琥珀色になってトロッといい感じになります。
それをオンザロックでいただきまーす。

できれば「北極の氷を丸く削ったヤツ」を入れて飲んでみたい。。
　　　　　　　　　↑↑↑昔、流行りましたね！

手作り梅酒は梅エキスが濃厚に出ますので体が若返る感じがします。
オンザロックの氷が溶ければ「梅酒」はいつの間にか
「梅ジュース」ですけどそれもまた良し。
梅酒は継ぎ足し厳禁です。

薄くなった梅酒を飲み干してから２杯目です！
またまた梅の香りと梅エキスが体にしみわたっていきますぅ。

今日のグラスは草津温泉で買った思い出のグラスなので
「10年がこのグラスで一緒になってるわぁー」　ってか、ふふっ。
おつまみなしで３時間は話せますネ・・・

梅酒には入れないけど「シソ」も育ってます

今年はブログを通してたくさんの方とお知り合いになれたことを記念して作ろうかなと思ってます。

そしてその梅酒を注ぎながら
「この梅酒作った年は結婚５年目で、新型インフルエンザでマスクが売り切れになって、アスパラガスが１ｍ越えてたねぇー」って
話すんだろうな・・・きっと(*^^)v